历城区民俗文化介绍

　　号称“山东第一寺”的神通寺是齐鲁最早的佛教寺院，其遗址位于历城区柳埠镇东北的通天峪。佛教自两汉间传入中原，魏晋南北朝在我国广泛流行，这一时期，佛教在济南也开始兴盛，以历城区柳埠镇神通寺为中心，形成了山东一带的佛教圣地。从南北朝到隋唐，柳埠镇一直是山东地区的佛教中心，旧时佛堂庙宇林立。神通寺始建于公元351年，为名僧朗公所建，始称朗公寺，为佛教在山东的发祥地，也是山东早期最大的佛教寺院之一。隋代，文……[详细]

　　柳埠媳妇宴，在秦汉时期就有。媳妇宴制作讲究，风味独特，且经济实惠，宴席流程具有浓郁的地方特色和礼仪规范，体现了济南南部山区的民俗风情，在当地颇为流行，深受群众喜爱。媳妇宴源于结婚摆大席。结婚时要大宴亲朋好友，要摆上十几桌或几十桌的酒席。在婚宴前三天，事主就约见请好的厨师，把通知亲朋好友的情况告诉厨师，估计来参加婚礼的客人的数量，还要告诉这次摆大席的大概标准，一般是定大菜（即主菜），比如每桌要上几个……[详细]

　　白酒作为蒸馏酒，已有几千年的发展历史。其工艺是我国劳动人民经验的总结和智慧的结晶。是世界上独特的酿酒工艺。富泉酒店创始人徐江吸收中国白酒酿制工艺之精华，充分利用仲宫自然环境之优势，创造出了仲宫白酒的酿制工艺，历时300余年，十余代传人的传承发展，其工艺操作方法一直沿用至今。“曲为酒之骨，水为酒之血”，仲宫自古以来就是三川四峪交汇之地。南依泰山，为泰山北麓余脉，山清水秀、气候温和，山地梯田适于高粱、……[详细]

　　济南南部山区的西营镇是济南地区板栗主产地区，此地板栗树生长历史悠久，唐朝就有种植。相传唐王李世民东征时在西营安营扎寨，将士们的随身行囊中装有板栗，以栗仁为粮，他们在行军中遗漏或丢掉的板栗核，以后便在西营生根发芽，开花结果。从古到今，西营镇山山岭岭，沟沟坎坎，川川峪峪，到处都有板栗树，加之近几年来的小流域综合治理工程，通过引进推广新技术，新品种，改造改良老品种，先后在藕、东峪、葫芦峪等地建成2000……[详细]

　　济南德馨斋食品有限公司始创于1924年，当时名称叫济南德馨斋酱园。创始人为周学山。主要经营生产甜面酱、豆酱、酱菜、酱油、食醋及其他调味品。随着社会的发展，德馨斋传统酱酿制技艺日益完善，并不断融合了现代技术，提高了酱产品的质量。德馨斋甜面酱，是传统的常温发酵型纯小麦粉甜面酱。以优选小麦粉为原料，经过蒸面和曲箱制曲制成面曲；面曲配入盐水制成酱醪，再通过室内发酵和晒露发酵化为成熟酱醪；成熟酱醪经过磨酱即……[详细]

　　“福顺酱园”酱菜腌制技艺是历城境内久誉盛名的民间手工技艺，“福顺酱园”所产酱菜久负盛名的是“酱腌疙瘩”，因其制作技艺独到，又物美价廉，民间便有“就(佐食)福顺疙瘩，饼子多吃仨”的美誉。芥菜疙瘩酱菜腌制技艺，自明初董家镇吕守业腌制酱菜赶集出售，其四子开办“吕记杂货铺”主营酱菜始，在几百年的传承发展中，吕氏后人不断研究创新，在清成丰年初，形成独特的“福顺”风格。“福顺酱园”腌制酱菜的原料皆来自于董家庄……[详细]

　　历城明式传统家具制作技艺是由明初山西工匠带入董家镇后，与当地家具制作技艺相融合而形成的，在历城区董家镇一带传承发展了几百年，保留了我国古代家具制作技艺中的大量优秀木工工艺，保持了古朴优美的明式风格，其造型简洁明快，落落大方，做工严谨细致。历城明式传统家具多选用质地优良、纹理细致的楸木、榆木、香椿木等当地木材制作。由于土壤、气候的原因，历城地区所产树木易生瘿瘤，这本是木材瑕疵，历代董家木工却独具匠心……[详细]

　　唐王大白菜栽培历史悠久,起源于唐王镇唐东村,明朝中期即有种植,起初由韩姓人家从南方引进并开始在自家地里种植栽培，已有近500年历史，代表品种为“唐王小根”，成为了唐王镇的一大特产。在长期的农业实践中,唐王镇人民摸索形成了一套独特的大白菜栽培技艺,所产独有品种“唐王小根”为平头菊花顶、薄白帮、深绿皱叶，单株重达7—12斤，亩产近万斤。建国前，一直是小规模种植，基本上属于自给自足的自然经济，上世纪中期……[详细]

　　华山石刻有着悠久的历史，现存有据可考的有明朝万历年间的摩崖石刻、吕祖庙石刻，以及华阳宫内明清以来的历代碑刻，内容涉及游记、名言、重修庙堂记等多方面内容。华山石刻是在产自华山的济南青花岗石上进行雕刻的民间艺术形成。其主要艺术特点是在天然的花岗石上摩崖石刻，或在经过加工后的各种板材，各种异型石材上施以雕刻，使其成为记录历史，展示不同画面的民间艺术品。雕刻技艺包括阴、阳刻，线刻，影雕，浮雕，等多种形式，……[详细]

　　“社火”亦称“射虎”，是我国古老的民间艺术，社为“土地之神”，火为“红火热闹之意”，社火是指古代民间祭祀或节日里迎神赛会上的各种表演。社火脸谱是指人们在社火活动中为准确扮演社火表演中人物的形象而在面部进行的彩绘及修饰等，社火脸谱亦可脱离社火表演独立存在。侯氏社火脸谱起源于清朝中末期，最初发展于济南历城县，后在济南天桥区发展至今，创始人是“脸谱侯”侯学林先生，他根据社火文化的发展与当时社会历史背景，……[详细]

　　宏济堂，是同仁堂乐氏第十二代子孙乐达聪（字铎，号敬宇或境宇），于1907年在济南魏家庄创建的药店，与北京同仁堂、天津达仁堂齐名，号称江北三大名堂，乃同出一门的乐氏家族企业，后来又与北京“同仁堂”、杭州“胡庆余堂”并誉为中国“三大名药店”创始人乐镜宇非常注重药店的建筑风格，从店铺的建筑布局，到药品陈列、生产经营方式，均一改传统模式，为济南药品市场的发展带来勃勃生机。宏济堂的经营方式同北京同仁堂，但又……[详细]

　　鲍叔牙的传说自唐延和元年（712年）起在“鲍城”（今济南王舍人地区一带）开始流传，宋曾巩有《鲍山》诗云：“云中一点鲍山青，东望能令两眼明。若道人心是矛戟，山前哪得叔牙城。”之后，与鲍叔牙相关的历史遗迹并存的民间传说在这一带源起，并流传全国其他地区，形成了以鲍城、鲍山、鲍书牙墓、分金桥等历史遗存为载体的系列民间传说，经千年演绎、流传，保留至今。鲍叔牙：(？-公元前644年)，春秋时齐国大夫，亦称“鲍……[详细]

　　辛弃疾（公元1140年—1207年），字幼安，号稼轩。今济南历城区遥墙镇四风闸村人，生于金熙宗天眷三年。据济南《辛氏族谱》所记，辛氏先祖是由甘肃狄道县迁移而来。辛氏家族定居四风闸是由于军功，辛弃疾的祖先都曾受到封赠，有忠勤于国的勋劳，即祖孙6代报国尽忠。辛弃疾在少年时代，就参加了当地的部分抗金起义活动，其中公元1152年即绍兴二十二年，辛弃疾时年12岁时，义军与金兵交战，因寡不敌众，义军失败，首领……[详细]

　　济南市历城区柳埠镇黄巢村位于泰山北麓，距古城济南25公里。因山脉丛峦叠嶂，土沃泉丰，寺庙众多，这一地区曾成为历代豪杰屯兵屯粮之地。据传，唐末农民起义领袖黄巢屯兵起义，后又饮恨遇难，均出自这一地区。黄巢村周围3公里之内留有大量“黄巢起义”时的遗迹，“黄巢村”亦因此而得名。由此而衍生的民间传说历经千年，至今还在当地民间流传。黄巢村在唐代曾称大黄草峪、黄草谷。据《历城县志》载：黄巢于公元875年率众起义……[详细]

　　历城自古就有“齐鲁首邑”之称，有着光辉的历史，这里是终军、辛弃疾、李攀龙等先贤名士的故乡，也是黄巢、唐王的用兵之地，轶事、传说很多。加之境内名山、名泉众多，山川锦绣，吸引了历代文人骚客往来于此，赋诗吟唱，留下许多故事、趣闻和优美的口头文学作品。历城民间故事，从2500年前起，就已流行。《诗经》中的《大东》篇就是由民间故事为原型而演化成篇。在2000多年漫长的历史长河中，生活在这一地区的劳动人民，根……[详细]