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临猗十大民俗文化

锣鼓杂戏
  锣鼓杂戏又名“铙鼓杂戏”,主要流传于晋南河东一带,与合阳的跳戏一脉相承。其起源有多种说法,据唐代贞元二年的临猗县龙岩寺石碑记载,有龙岩寺即有杂戏,按照旧俗,每逢正月,临猗县的龙岩寺都要演出锣鼓杂戏以敬神祀佛,故锣鼓杂戏又有“龙岩杂戏”之称。锣鼓杂戏唱腔为吟诵形式,有少量曲牌,如【越调】、【官调】、【油葫芦】等。伴奏无弦乐,乐队由鼓、锣、唢呐组成,以大鼓主奏,同时承担乐队指挥之责,基本鼓点有擂鼓、战鼓、走鼓、刹鼓、列儿鼓、跌场鼓、行营鼓等八种。锣鼓杂戏表演程式化,动作台步亦有固定程式。演员扮演的脚色固定,家族世袭。脚色均为男性,每剧数十人。演出时,由一名身穿长袍、头戴礼帽的“打报者”引各种脚色上台至左角入坐。脚色登场用“念”的方式自报家门,举手动步及唱、吟、念、白都配锣鼓。“打报者”还负责拉前……[详细]
  临晋“酱玉瓜”是以临猗玉瓜和优质面酱为原料腌制而成的一种酱菜。临晋镇地处临猗县西部,属温带气候,四季分明,黄土沙壤,雨量适中,非常适合地黄瓜的生长。同时每年夏季光照充足,有利于传统甜面酱的晒制,为酱玉瓜的主要辅料——甜面酱提供了天然的生产条件。临晋酱玉瓜已有百余年制作历史,据当地村民回忆,清代临晋生产的“酱玉瓜”曾上贡皇宫,深受皇帝称赞。当时临晋有名的酱玉瓜作坊有“敬义通”和“森茂源”两大老字号。民国版《临晋县志·物产略》载:“菜瓜于未熟时用酱制成名曰酱玉瓜,巴拿马赛会及本省第一次实业展览会均审查给予奖章”。酱玉瓜制作以当地特产的地黄瓜为主要原料,配以食盐、面酱末、调料水等腌制而成,整个生产过程工序复杂,主要包括选料、洗涤、切串、剔瓤、腌制、封制、日晒、搅翻、调味、包装等十一道工序,成品绵香……[详细]

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