安徽省民俗文化介绍

　　湖沟镇是皖北历史名镇，历史悠久，文化灿烂，底蕴深厚。湖沟古称兰石，因此地有一块硕大深蓝的石头而得名，后因元朝末期此地久涝成害，特在此地兴开河沟，排涝减害，故改名湖沟。上世纪90年代末出土的清朝嘉庆二十二年《重修火神阁碑》记载：“火神宿治东南湖沟集，古名兰石村，商贾云集，士民辐凑，巨镇也。”以此证明，湖沟镇在清朝就已经是周边的政治、文化中心，深厚的文化底蕴造就了众多具有鲜明湖沟特色的文化，其中，“湖……[详细]

　　董庙村隶属固镇县刘集镇，原名青风镇。至清初，地方董姓人氏较多，作为董姓家庙所在地，于同治年间改名董庙，并逐渐发展为集镇。二鬼扳跤是由一个演员扮演双人摔跤的舞蹈形式。身上绑一个假人，成为一对。演员和假人画以鬼脸。扑打相摔，以示鬼邪远离，人们平安之意。道具为一个特制的架子，架子上部设两个跤手的头像，与真人大小相同，面容狰狞，俗称“二鬼”。现在的表演随着时代的变化而变化，其面具时常更新，亦有二鬼为男女者……[详细]

　　清朝嘉庆20年（1816年）董家湖农民董三方、蔡郎等十多户农民采用“一物降一物，石膏降豆腐”的原理，把淀粉用开水打芡，葫芦瓢打几个眼，漏成粉丝。固镇县刘集镇董湖农民利用当地种植的红薯加工粉丝已有190多年的历史了，那时家家户户都会用传统工艺流程加工粉丝。无添加剂粉丝是中华传统物质文化遗产，其劳动强度大，产量低，基本上无传承人。传统的粉丝如今被机器粉丝所替代，机器粉丝全部加入淀粉酶、色素、胶水、硫磺……[详细]

　　“仲兴皮影”是淮北皮影戏的重要组成部分，是用灯光照射牛皮或驴皮做成的形象剪影等进行表演，属于一种民间戏曲表演形式。2014年3月，“仲兴皮影”被蚌埠市人民政府列入第三批市级非物质文化遗产项目名录。仲兴乡历史悠久，相传是汉代丞相的封地，自古商贸云集。仲兴也是“众姓”的谐音，为不同姓氏居住地，文化氛围浓厚，“仲兴皮影”就是当地众多文化艺术中的一种民间艺术形式，自明清开始流行，距今已有几百年的历史。“仲……[详细]

　　春节社火濠城春节期间的社火是一项盛大的民间文艺活动。每次隆重登场的有：舞龙、舞狮、花车、旱船、跑驴、河蚌、八仙、独杆轿及配套的多班迎春锣鼓，有段顺口溜予以概括：“一龙二狮独杆轿，花车旱船老背少，八仙跑驴抓河蚌，迎春锣鼓真热闹”。这些时令的表演，体现的是中华民族独具特色的地域文化，是汉民族文化的缩影，是这片土地上的人民，对汉民族传统节日习俗的尊崇。但是春节社火由于每办一次都要投入一定的人力、精力、物……[详细]

　　面蒸技艺濠城地区有一种面蒸工艺品。心灵手巧的妇女以表面为原料，经拌匀活透，然后做出形状各异的各种工艺品，如蟠桃、佛手、辣椒、十二生肖等等；再上锅蒸熟，然后饰以彩色，真是栩栩如生，巧夺天工。……[详细]

　　女性“扯脸”技艺什么是女性“扯脸”？说穿了，在缺乏美容手段和工具的年代，这就是一种给女孩子的面部进行美容、脱毛的手工技艺。通常的做法是：两女对面而坐，一女子以口捻线，起固定作用，同时双手捻动棉线，适度用力，上下左右搓捻去对方脸上的汗毛。然后再敷以 、使得面容光滑润肤。小小一根棉线，随处可取。不仅能除脱毛，还可以给活血、增白、嫩肤、美容，体现了中国人就地取材的随遇智慧。这种技艺过去被很多妇女使用，现……[详细]

　　濠城本地人选取颗粒饱满、粒大均匀、光亮硬实的绿豆，先用石磨将绿豆碾碎成瓣，过筛去粉，清水浸泡数小时，漂去豆壳再磨成糊。用大勺或瓢将面糊均匀滴在平锅内，锅面涂油防止粘锅，锅底文火满焙，加热即成。熟把式手法娴熟、动作轻快，一手星星点点，滴滴均匀，小堆面糊落下后渐渐下塌，成一圆形小饼状，一瓢面糊点尽，再回首，案上早成纵横的队列。“小豆饼子”厚若硬币，直径一元钱大小，生时浅黄，熟时为深绿色。固镇濠城人做的……[详细]

　　县城15公里有个地方叫新马桥，那里有一座公路桥还有一座铁路桥横跨在澥河之上，为南来北往的人提供了极大的便利。今天，我们把这个地方统称为“新马桥”。其实，按当地民间的流传，新马桥是有些说法来历的。据说在很久以前，澥河只是一条浅浅的小河。每当夏秋涨水时，人们只有坐木船渡河。澥河南岸，住着一个叫许桥的年轻人，母子两人以种地和摆渡为生。有一年春天，许桥正在地里干活，忽听河里传来“救命”的呼喊声，他奔过去从……[详细]

　　临泉杂技诞生于西周，盛行于汉代，在明朝时期就有了影响深远的杂技班组。新中国成立后，特别是近几年，临泉杂技有了很大的发展，民间杂技艺术团体如雨后春笋般快速成长发展，纷纷到全国各地巡演。在1986年安徽省第二届杂技比赛中，临泉杂技“马上倒立”和“马上射箭”以满分荣获一等奖；1990年安徽省第三届杂技比赛中三个一等奖被临泉拿走两个。2005年，临泉杂技魔术马戏被列为省级非物质文化遗产名录，2008年临泉……[详细]

　　王氏制扇技艺是皖南地区传承了150余年的一种传统折扇制作技艺，主要流布于有“中国竹子之乡”美誉的广德市境内。清代同治年间，浙江黄岩从事制扇的王氏家族部分成员移民至广德市东亭乡定居，并继续制扇营生，从而开启了在广德境内的制扇传承。当前，王氏制扇技艺主要在王氏家族后裔王明德先生创办的安徽明德竹木工艺制品有限公司内传承。历经六代发展，该企业已成为广德折扇制作及竹加工业的龙头企业。王氏折扇主要由扇面、扇骨……[详细]

　　舒席古称“竹簟”是驰名中外的传统工艺品。王河盛产水竹，篾工巧匠甚多，自古有“竹席之乡”的美誉，潜山历史上称“舒州”，舒席因此而得名，又称竹席、凉席，是潜山县特有的竹编工艺制品，有近2000年生产历史。旧县志载：“潜山南乡，盛行竹编，男女老幼，多精编技，明代舒席，名闻江淮，晚清远销南洋”。近年潜山汉墓考古发现，汉代即已有舒席，且工艺精湛，这有力地证明了潜山的舒席工艺传承久远。舒席以细薄柔滑、坚韧耐磨……[详细]

　　潜山县是天柱山瓜蒌籽的发源地，产于潜山县的天柱山瓜蒌表面洁净、双边微凸、子粒饱满，长宽比为1.5～2.3。采用传统工艺加工后，粒籽均匀，入口咸（甜），破壳后子仁鲜美，润脆可口，香、咸（甜）纯正，具有该品种特的风格，气味。是天柱山名优特产。天柱山瓜蒌籽不仅是可口的待客珍品，还是理想的旅游食品。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消肿疮毒”瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干……[详细]

　　潜山县种茶历史悠久，茶叶生产始于秦汉，盛于唐宋。潜山县委县政府高度重视，1980年名茶创制起步，农业局成立名茶小组，安徽农学院茶叶系著名教授陈椽现场为潜山创造的名茶“天柱剑毫”定型命名，1985年“天柱剑毫”参加南京全国名茶评比会，以“品质优异、风格独特”名列榜首，被评为“中国名茶”，1988年获首届中国食品博览会银奖。主产于国家风景名胜区天柱山周围的十个山区乡镇，生态环境优越；选用潜山县境内的适……[详细]

　　根据有关史料记载，早在汉代，潜山就生产皮纸，迄今已有1770年的历史，是当地的土特名产。该纸因产生于汉代，又称为汉皮纸，主要产地在龙关、槎水、黄柏、官庄、后冲、毛尖山等地，年产量逾三百万刀，规格分“大汉、中汉、小汉”三种，全为手工工艺生产，工艺流程为选料、蒸煮、拣皮、制浆、帘捞、焙烤等，特点是柔嫩、拉力强、不断裂、不褪色、防虫、无毒性、吸水力强，该纸主要用于书画、裱褙、典籍修复、包装、制伞和文化工……[详细]