澳门十大民俗文化

　　土生葡人美食烹饪技艺，是国家级非物质文化遗产。澳门土生菜是澳门独特的美食，土生葡人用来自非洲、东南亚及印度等地的不同香料和配料来烹调菜色，如咖喱、椰汁、丁香、肉桂等，加上中国菜的烹调技巧和口味，以葡式烹调为基础，烹调出揉合中葡特色的佳肴，演变成今天独特美味的澳门土生菜。背后蕴含澳门独特的历史背景与葡萄牙航海文化。经过数百年，澳门土生美食代表着澳门特色的饮食文化，深受本地人士及全球各地游客喜爱。十六世纪初，葡萄牙人赶着欧洲“大航海年代”乘船东来，沿着非洲西海岸，绕过好望角，经过印度、马六甲到达澳门。在那个以风帆为动力的年代，在漫长的海上航行和沿岸停泊期间，葡萄牙人讲非洲和亚洲不同地区、不同民族、不同文化的生活方式和饮食习惯渐渐糅合在一起，成为他们日常生活的一部分。当他们在中国南海之滨的澳门定居……[详细]

　　澳门妈祖信俗，流传于中华人民共和国澳门特别行政区的传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。妈祖文化植根澳门数百年，在澳门影响深远。澳门妈祖信俗的香火从未间断，完整地保留了妈祖信仰的传统。每年农历除夕和妈祖诞，香火更盛，四方香客云集，一派祥和。澳门位处珠江口西岸，数百年前是一个渔港，明朝时称“阿妈港”。葡萄牙人于十六世纪登陆澳门的地方就在妈阁庙旁，葡文“Macau”（澳门）也和妈祖信俗相关。澳门妈阁庙建于明朝，说明早在四百多年前，妈祖信仰经已扎根澳门社区。澳门的先民多以渔业为主，故敬奉妈祖为神。妈祖原名林默娘，为福建蒲田人氏，相传保祐渔民出海作业，平安大吉，是渔民之守护神，后随闽籍渔民南移至广东沿海，经民间神化及历代皇帝褒封赐号，影响力覆盖中国东南沿海及东南亚国家。清乾隆十六年（1751年），由印……[详细]

　　民间信俗（澳门土地信俗），中华人民共和国澳门特别行政区传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。每年农历二月初二是土地诞，主角“土地公”可谓最“贴地”的神仙，光在澳门这个弹丸之地，已有近10所供奉土地的庙宇、约200个公共土地神坛，家宅和商店门前供奉土地的神位，更是多不胜数。澳门作为中华文化根深叶茂的地方，在长期发展过程中，各地华人将原乡的土神和信俗带到澳门，形成历史悠久、独特鲜明的土地文化，并以三大土地庙：沙梨头土地庙、下环街福德祠、雀仔园福德祠为核心，以及分布全澳约200个土地神坛为支柱，传承土地信俗。信仰土地神已融入澳门华人的日常生活，土地公的祭祀及神诞庆祝活动更由来已久。沙梨头土地庙相传建于明末，殿侧墙上的乾隆五十四年（1789）石碑，可证建庙至少230年；雀仔园福德祠庙内碑文证实，原旧庙……[详细]

　　南音说唱是用广州方言演唱的说唱形式，也是粤剧、粤曲常用曲牌，有说它是在木鱼、龙舟的基础上吸收扬州弹词（吴声）等曲种的曲调发展而成的，为了与广东以外的吴声区分，即以“南音”（南方曲调）名之。南音说唱为澳门特别行政区第三批国家级非物质文化遗产。南音大体上分两类：“地水南音”和“戏台南音”。“地水”为卜卦术语，广东将盲人称为“阿水”，所以盲人所唱的南音称为“地水南音”。地水南音被吸收到粤剧、粤曲音乐中，成为“戏台南音”或”粤曲南音”。地水南音——20世纪初，南音的主要演出场所为私人寓所、酒楼、街头和0院等。演唱者多为失明艺人，又称瞽师、瞽姬或师娘。大约20世纪初，地水南音被吸收到粤剧、粤曲音乐中，成为“戏台南音”和“粤曲南音”。传统的地水南音于20世纪70年代后期已几乎成为绝唱，而戏台南音和粤曲南……[详细]

　　澳门有不少本地和来自不同国家的艺术家，他们的作品经常在本地的画廊展出。画展一般在民政总署、东方基金会、旅游局地下以及旅游活动中心的场地举行，展出的作品通常可供购买。本地的报章会刊登画展的消息,如果去旅游的时候可以关注一下这些消息。传统的中国画在新马路邮政总局附近的工艺品店可以买到，古画可以在花王堂街的商店买到。……[详细]

　　凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严……[详细]

　　澳门鱼行醉龙节是澳门鲜鱼行独有的一项民间传统节庆活动，又称澳门鱼行醉龙醒狮大会。每年农历四月初八日举行。舞醉龙源自数百年前的广东省香山县（今中山、珠海、澳门）。据道光《香山县志》载：“四月八日浮屠浴佛，诸神庙雕饰木龙，细民金鼓旗帜，醉舞中衢，以逐疫，曰转龙。”每年四月初七傍晚，澳门从事渔业批发或零售的居民，便汇聚在菜市场，无分彼此，个个席地而坐，围台进餐，形成吃“龙船头长寿饭”传统。酒席间，舞动香案上的木龙祈福。四月初八舞醉龙巡游、免费派送龙船头饭是节庆中的主要活动内容。舞醉龙、舞醒狮是节日中的两项主要表演形式。舞醉龙是澳门鲜鱼行全行会共同参与的节庆活动，由历任理监事会成员统筹策划组织。现在澳门各界广泛参与。澳门鱼行醉龙节活动传承中华民族“龙”的精神，表达了对祖国繁荣昌盛的期盼与祝福，对于增……[详细]

　　民间信俗（澳门哪吒信俗），中华人民共和国澳门特别行政区传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。哪吒是中国神话传说中的人物，在小说《封神榜》和《西遊记》中均有哪吒 降妖的神奇故事。哪吒以儿童形象出现，其脚踏风火轮，法力无边，且有禳祓灾厄的能力。由于他本领高，故民间若遇瘟疫、儿童患病，或欲驱魔镇邪时，往往会求助于哪吒太子，成为民间信仰和儿童的守护神之一。相传清朝澳门柿山一带，附近村民常常见到一名陌生男童，身穿肚兜，丫鬟打扮，站立在石头上，后来有人见到男童脚踏风火轮离去，众人便认为是哪吒太子显灵，于是在他站立的石头上建庙供奉。柿山哪吒古庙始建于清康熙十八年（1679年），庙门前至今仍放置着那块“显灵石”。澳门在19世纪末曾暴发疫情，当时大三巴一带还十分荒凉，现代医学知识匮乏，附近居民受到指点，用草药和……[详细]

　　四百多年前，捕渔业担当着澳门重要的经济支柱。渔民捕鱼前在渔船上祭拜祖先，但由于大部分渔民目不识丁，他们就以小神像代替祖先宗氏姓名的排位。同时渔民出海捕鱼亦会遇到不可预知的风险，故渔民都会在船头等位置摆放神像和神牌以保平安，神像雕刻行业便应运而生，当时俗称“公仔铺”的神像店成行成市，盛极一时。澳门神像雕刻是澳门优秀的民间美术，是一门工艺技术要求极高的行业。它的制作过程包括设计、选材、雕刻、拼接、打磨、上灰、贴麻布、底油（底漆）、造漆线、贴金箔和上彩等步骤，每一个环节都有很高的技术要求，均需要专门的技巧和经验。澳门神像雕刻产品类型广泛，成品各有特点，技师严格按照各类神像的造型特点和要求进行雕刻和制作。1.渔民信仰神像过去的渔民多不识字，要以形像代表文字，运用直观的木雕偶像作崇拜和祭祀。用作祖先祭……[详细]