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长武县十大民俗文化

  民间宴席习俗。即行菜八道,坐菜五道,故名。流行于长武县等北部城乡地区。讲究有一道安席的压桌菜——品盘,由垫菜和表层两部分组成。前者多为面皮、多种凉菜和拆骨肉条,后者为猪腱子肉、耳蹄肝肠之类,顶部撒上各色菜丝。摆上酒具、餐具后,客人入席上桌。客满后,专人浇上优质酸汤调汁,方可动筷品尝。品盘开动后,客人一边饮酒尝菜,主家便一道接一道地端上八个行菜,讲究咸甜酸辣各味俱全,蒸炒炝烩各法都用。行菜多在烧头肉、红烧肘子、烩酥肉、炒肉片、炝肉片、雪花肉片、糖醋肉片、红烧条子肉、大升官、苜蓿肉、大油素饭、八宝甜米饭、蜜饯洋芋、酸辣肚丝等菜中选取。最后一道菜是烩丸子汤,意为行菜完汤。随后撤去酒具,抹净餐具,再上五道坐菜和蒸馍。……[详细]
  柳毅传书是发生在陕西省长武县芋元乡柳泉村的一个真实故事,后经长期流传逐渐演化为传奇故事或神话故事,终被历代文人定格为《柳毅传》(传奇,唐代陇西人李朝威著)和《柳毅传书》(杂剧,元代尚仲贤改编)等,载于中华民间文学史册之中,影响深广。柳毅传书是陕西省非物质文化遗产,在长武本地更是影响深远。公元七世纪时的唐高宗仪凤年间,苏州城里滚绣坊有位书生,名叫柳毅,进京赶考,可名落孙山,打点行装返回吴地前,去京城长安北百余里地的泾阳看望同乡朋友。途中在草原牧场上看到一位年轻女子在牧羊,但形容憔悴,娥眉颦蹙,却又不失大家闺秀的气质。几经询问,才知道该女子乃太湖洞庭龙君的三公主,因受尽丈夫泾河龙王二儿子的欺凌1,最后被贬到草原放羊;但身在异乡客地,无法让数千里外的父母了解受1的苦情。得知柳毅来自家乡太湖之滨的苏……[详细]

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