济阳区民俗文化介绍

　　作为驴肉生产的一个分支，垛石镇平安五香驴肉生产已有100多年的历史，其加工生产的驴肉深受人们的喜爱。据说清朝时，垛石街就是一个有名的驴肉加工艺人探索出了：自然、柔和、改进、创新的加工思路，并经过近十年的加工、调制，终于研制成功了具有自身特色的驴肉加工技艺。制作驴肉的选料和烹调大有讲究。想要获得驴肉最佳的口感和鲜美，必须严格挑选，当天宰杀，当天入菜。平安驴肉店所选取的毛驴均来自当地农家耕田种地的毛驴……[详细]

　　曲堤刘家羊肉始创于民国时期，至今已传承四代，有近百年的历史。其创始人刘西臻在二十世纪初经营羊肉特色加工，后辈传承人对曲堤刘家羊肉香料配方及加工工艺进行了创新改造,形成了色、香、味、养俱全的特色，且不断扩大规模，声名远扬，是山东省著名的特色名优小吃。制作刘家羊肉工艺复杂，经过十余道工序精心烹制，其中选羊就很关键。曲堤刘家羊肉均选用家庭散养的山羊，所选山羊啃食青草，不使用专用饲料和添加剂，所以肉质鲜美……[详细]

　　高跷属汉族民间舞蹈的一种形式，艺人们腿绑高跷，在音乐的伴奏下翩翩起舞，舞姿以雄健、惊险为主，一般在春节，元宵节等节日表演。高跷是舞蹈者脚上绑着长木跷进行表演的形式，技艺性强，形式活泼多样，由于演员踩跷比一般人高，便于远近观赏。济南乔家高跷已历经一百多年的历史，当时，当地的百姓利用农闲时节（主要是在麦收过后、春节、元宵节日）组织表演，庆祝每年的重大节日和庄稼丰收。如今，乔家高跷既能反映热烈、豪放的古……[详细]

　　张尔歧（1612—1677），字稷若，号蒿庵，今济阳县张稷若村人。明末为诸生，入清不仕，教授乡里终其身。尔岐少年聪颖，胸怀大志，气度非凡。少年时即熟读四书及诗、书、易各经及老子学说；成年后致力于时文，精研周礼、礼经和佛学的典籍，自23岁开始写日记，无论喜哀乐何时，从未间断，终身后集日记成册，定名为《日记》。尔歧逊志好学，著述丰富。著《天道论》、《周易说略》、《四书题备说略》、《蒿庵闲说》、《济阳县……[详细]

　　作为山东三大秧歌之一的济阳鼓子秧歌，继被济南市政府列入首批市级非物质文化遗产名录（民间舞蹈类）之后，2006年12月31日，又被省政府确定为第一批省级非物质文化遗产。济阳鼓子秧歌兴起于明朝永乐年间，已有2000年的发展史，是黄河文化的优秀遗产。在十几年的时间里济阳鼓子秧歌分别在国家、省、市等各级艺术节上多次获得优秀组织奖、优秀表演奖、优秀演员奖。并多次赴法国、德国等国家和地区进行友好演出，博得了国……[详细]