达拉特旗民俗文化介绍

　　牛肉干历史悠久，蒙古族先民在森林狩猎时代就有风干余肉的技能和习俗。随着游牧生活的出现，草原牧民就有了凉晒牛肉干的生活习俗。一代天骄成吉思汗所率领的蒙古铁骑，征战欧亚大陆就是用牛肉干做军粮。当时，大概三斤多新鲜牛肉，风干后炸熟才能制作出一斤牛肉干，相当于古代的压缩饼干。它易于保存，营养丰富，嚼食有味，口感特别的好。如今，牛肉干的美味声名远扬，是草原极具特色的风味食品。牛肉干经过蒙古传统手工做法精制而……[详细]