桥西区十大民俗文化

　　金凤扒鸡起源于二十世纪初的石家庄大桥街，由回民马鸿昌开办“红须利”店铺，经营五香烧鸡。1950年，由储勤永等人引进吸收德州扒鸡的优秀工艺，结合自身传统，采用独特的制作方法，创制石家庄扒鸡，并将店面命名为石家庄大桥街扒鸡店。他们用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特，色泽金黄，味道纯正，香味扑鼻，干净卫生，全城闻名，每天供不应求。由于制作扒鸡的辅料由十八味香辛料组成，而这十八味辅料均具有双重性，既是香辛料又是中草药，在《本草纲目》中都有其名，因此具有一定的药理功效和保健作用。金凤扒鸡经过对原料鸡的精挑细选，再通过冲洗、整理、别致造型等多道工序后入锅，用经过科学测定和严格控制的油温将产品炸至金黄色，再利用陈年老汤佐以十八味名贵中草药焖煮十几个小时以上（其中不添加任何防……[详细]

　　刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼技艺渊起于元朝末年，古时称之为“胡饼”。据《明史》记载，公元1363年鄱阳湖之战，军师刘伯温见士兵们出征时饮食不便，于是按周易命理五行之说，自制了胡饼给士兵吃，士兵们食后欢欣鼓舞，最终朱元璋大获全胜，刘氏胡饼也因此在当时极富盛名。刘氏后人从明朝起制饼至今已有数百年。清光绪年间第17代传人刘季造在祖传工艺和配料上结合百家之长，完善了刘氏酥饼的口味，并逐渐形成用煸炒后的五仁馅料中加入蛋黄等原料，秘制而成。新中国成立后，刘振海先生继承祖辈技艺，重现了五仁蛋黄皮月饼工艺。如今，刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼得以“飞入寻常百姓家”，成为享誉盛名的美食佳品。刘氏祖先根据周易命理五行之说“金、木、水、火、土”与中医所说的人体中分别对应肺、肝、肾、心、脾五脏选材对应，百年传承，选材、工艺讲究。……[详细]

　　中医络病诊疗方法是基于中华民族传统文化产生的认识人体生命现象和疾病规律的一种医学知识，主要分布在京津冀地区，现已经形成以河北石家庄为中心、向全国20余个省市地区传播辐射的局面。中医络病诊疗方法是伴随着对经脉（络）的认识而发现并发展的，早在上古时期黄河流域原始人群已对人体和经脉（络）有了最初的认识。春秋战国时期《黄帝内经》首次提出络脉的概念，初步阐述了络脉的循行和分布、生理功能、病理变化、临床表现、治疗法则，为中医络病诊疗方法的发展奠定了基础。汉代张仲景《伤寒杂病论》首次提出“脉络”概念和脉络病机，专篇论述多种络脉病变，首开辛温通络、虫药通络用药之先河，“络病证治”微露端倪。清代医家叶天士进一步丰富发展该诊疗方法，提出“久病入络”、“久痛入络”说，记载络病表现，发展络病治法药物，从而形成中医络……[详细]

　　石家庄休门吹歌主要流行于河北省石家庄市市区休门及鹿泉、正定、无极、藁城、栾城、井陉等县（市）。石家庄休门吹歌的历史悠久源远流长，早在元朝末年，明朝初期石家庄休门等地就有着吹歌形式的存在，当时的吹歌被称为吹鼓乐、吹响班、同乐会、坐棚等。石家庄休门吹歌以民间的吹打乐为主，常在婚丧嫁娶和逢年过节时演奏，或为民间歌舞跑驴、舞蹈拉花等作伴奏，或在农闲时演奏自娱。它以管子、唢呐为领奏，配以笙、笛、龙头翁子、大弦、锣鼓镲、面锣、镗子、木梆等乐器。一般演奏多用A、D、G三种调式，唢呐、管子杆多用柏木、紫檀、红木或金属制作而成，唢呐碗由铜皮制作，中间有一圆箍。主要演奏地方民歌、民间乐曲，代表曲目有《锔缸》、《青天歌》、《豆叶黄》、《金字经》、《小放驴》、《小二番》、《大家乐》、《小放牛》、《海情歌》等总计约四……[详细]

　　南花园民间戏法是石家庄民间戏法的通称,因其发源、生长、成名于此，故名。石家庄市南花园位于今裕华路北侧，河北省杂技馆东面，石家庄的杂技、魔术、戏法等表演艺术，就是在这里起源并发展起来的。当时，在南花园表演戏法的有南派、北派和关桥派，以北派为主。北派民间戏法特点是以地面表演为主，边演边说，借以提高观众的兴趣和注意力，影响较大的艺人有曹玉镯（傻子）、李志平、陈进才（大活宝）、刘长河（刘傻子），还有温化德、杨志伟、曹彦平等，表演的节目主要有：四把连、巧变大腕、气托钢球（吞丹）、吞宝剑、三连环、钓鱼、仙人摘豆、大变活人等。李志平、陈进才还曾到太原、郑州、洛阳、济南、兰州等地演出。新中国建立后。石家庄魔术、戏法艺人中成就最高、名气最大的是陈进才，1956年他发起成立“红旗杂技团”，其拿手活儿是“摘豆”、……[详细]