莲都区民俗文化介绍

　　酱油酿制技艺以大豆为主要原料，采用木桶蒸豆，自然接种，手工制曲，半年天然露晒发酵（必须经过三伏天露晒），压榨取油等多项复杂工序生产酱或酱油的传统技艺。其最大特点是手工操作、自然发酵，必须经过三伏天露晒180天。鱼跃酿造食品有限公司应用此项技艺生产的“鱼跃经典酱油”、“鱼跃应德生酱油”、“鱼跃豆豉”等产品成为丽水地区高档酱油的代表。用鱼跃土法制酱工艺酿造出的酱油具有香气扑鼻、口味纯正、酱香浓郁、营养……[详细]

　　太平庙始建于南宋嘉定八年(1215年)，是太平、下岙、竹舟三个村多姓村民祀奉祖先金端公(也称金端王或惠应英烈王)及其十个儿子(又叫十相公)的场所。太平庙会是村民为纪念驱赶蝗虫的英雄金端公（也称金端王或惠应英烈王）而举行的民间活动，距今已有800多年的历史。现存的是同治己已年(1869)和光绪丙子年(1876)之庙志。《惠应庙志》记载了太平乡多村多姓村民共同信仰，公认金端公为共同始祖，庙志中《岁时礼……[详细]

　　陈十四信俗是莲都区民间百姓崇拜纪念陈十四夫人的一项大型传统民间习俗活动。陈十四夫人是浙西南、闽中南一代颇有影响的一位地方神，因其善“医病、除妖、扶危、保胎、送子”等，被称赞“护国佑民、功德无量”。陈十四信俗包括了《陈十四夫人迎元宵》的巡游习俗、《陈十四夫人戏》的演出习俗、《陈十四夫人鼓词》的演唱习俗、《陈十四夫人庙会》的朝拜习俗。这些习俗活动表演时，同时汇聚了丽水数十种古老的民间文艺表演形式，仪式……[详细]

　　丽水鼓词，又称“连都鼓词”，起源无考，是在浙江西南部丽水市及其管辖各县流布，以丽水方言说唱的一种民间曲艺形式。丽水鼓词的说唱形式通常由一人自击鼓板，说唱表演，伴奏乐器为“堂鼓”和“切”。演唱时，演唱者采用坐姿，左手握“切”击板，右手持签敲鼓点眼。在演唱正本鼓词之前，演唱者往往在用鼓点静场后，先唱一段“汤头”，多为祝福、吉利、警世等内容的短篇。丽水鼓词用丽水方言演唱，起源无考，但最迟在清代嘉道年间已……[详细]

　　处州乱弹流行于浙江丽水一带。丽水为旧处州治所，故称“处州乱弹”。清中叶前后曾盛行。主要腔调唱三五七和二凡。曾受徽剧较多影响。传统剧目有《十四夫人》为其他剧种所罕见者，表演和唱腔与婺剧中的乱弹基本相同。处州乱弹起始于晚清，距今大约有100多年的历史。古时，丽水称处州，所辖丽水、庆元、龙泉、云和、景宁、遂昌、松阳、宣平（今武义县柳城）、缙云、青田县、丽水是府台所在地，也称处州府。上世纪30年代和40年……[详细]