路南区十大民俗文化

　　蜂蜜麻糖制作工艺(2009年入选河北省第三批省级非物质文化遗产名录)唐山市新新麻糖厂生产的“蜂王牌”蜂蜜麻糖，属于地方传统风味，是唐山特产。由于手工操作技艺十分繁杂和细腻，再加上所用的原材料都是纯天然材料制成，深受广大消费者的认可和喜爱，被誉为“麻糖大王”，远近驰名。麻糖雏形的历史可追溯到明朝万历年间(1577年)，从雏形发展到现在的新新蜂蜜麻糖是在上世纪三十年代(1931年)在唐山首创的，一直传承延续至今，上百年来，都是居家旅行，馈赠亲友的必备佳品，。唐山市新新麻糖厂在1999年国家内贸部认定为“中华老字号”;2010年国家商务部认定为“中华老字号”;“蜂蜜麻糖制作技艺”2009年被列入河北省非物质文化遗产名录。新新麻糖厂生产的蜂蜜麻糖是历史最久、质量最好、工艺技术最精、市场占有率最大、老……[详细]

　　四远香麻糖制作技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）唐山隆义实业(集团)公司四远香糕点厂生产的蜂蜜麻糖属于地方性传统风味，是唐山特产，由于手工操作工艺十分繁杂加之所使用原材料均是纯天然材料，深受广大消费者的认可和喜爱，远近驰名。历史可追溯到明朝万历年间(1577年)，几百年来，都是居家旅行，馈赠亲友的必用家品。四远香糕点厂生产的蜂蜜麻糖历史悠久，质量最好，工艺技术最精，老百姓口碑最佳。该项目属于传统手工技艺，用手工擀制面片，经过擀、卷、拍、堆、抖、放、剁块、网花、油炸、润浆几下几道工艺一气呵成。一个面剂展开后状如床单，薄如丝绸，近似透明的大面片。最后成为淡黄色，美似玉雕，薄如蝉翼的麻糖，口味清香甜酥，有独特风味的唐山特产蜂蜜麻糖。……[详细]

　　万里香烧鸡制作技艺（2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录）万里香烧鸡作为唐山特产，主要分部在唐山市周边地区，并远销北京、汕头、秦皇岛及东北各地。“香飘万里，名扬四海”已成现实。万里香烧鸡煮的烂而鲜嫩，色泽黄中透红，味道醇香爽口，为区境一大特色。民国2年(1913年)直隶衡水王德春、王德和兄弟凭家传熏鸡手艺，在区境粮食街租房制鸡，店名“义盛永”，民国31年(1942年)开业的“万里香”熏鸡铺“是后来居上的佼佼者，其创办者邓润在配制熏鸡中，选料精良，配方独特，讲究形、色、味、香俱全，堪称鸡林珍品。万里香烧鸡传入唐山，经万里香烧鸡厂几代人的潜心研究制，成为独具唐山的绝好名吃，特别是邓润将手艺传给何贵华师傅，为万里香烧鸡的传承做出了突出的贡献!唐山市万里香烧鸡厂生产的“万里香”牌烧鸡属于……[详细]

　　刘氏皮影雕刻技艺(2011年入选唐山市第二批市级非物质文化遗产名录)镂影人的行业，南宋时临安已有，当时先为素纸刻镂，后为彩色羊皮刻镂，现在最普通的是驴皮刻镂的影人。刘氏皮影的创始人是生于咸丰八年的刘清有，影人的造型和汉代画像有着一脉相承的关系，又吸收了唐宋时期寺庙壁画的风格，以元代杂剧中的人物分类雕刻。计有末、旦、净、外、杂当、驾、孤、细酸、邦老、孛老、卜儿、徕、刺、伴哥、拔禾、伴儿姑、禾旦、行首、乐人、乐探、魂子、魂探等各大类别。其“头楂”(人物脸谱)多达470余种，“桩子”(颈以下肢体)多至181种样式。刘氏皮影雕镂制作，以上等驴皮为原料，经泡制刮毛去脂、磨、刻、染、熨、缀等二十余道工序精工细作而成。影人的造型小巧玲珑，高约33厘米左右，体型夸张大胆，变形巧妙。除个别书僮，丑旦以半侧面的……[详细]

　　创建于1937年，鸿宴饭庄曾于1989年被省政府评定为先进企业；1995年被省贸易厅评定为省级明星企业和省爱卫会评定为省级卫生先进单位；2001年被中国烹饪协会评定为中华餐饮名店；2003年被省消费者协会评定为消费者信得过单位；2005年1月被全国酒家酒店等级评定委员会评定为国家特级（五钻）酒家。2006年鸿宴饭庄被国家商务部评定为“中华老字号”。……[详细]

　　冀东民歌（即唐山地域民歌），在河北民歌中，是一个有独特风格的色彩区。这个地区，北依燕山，南南临渤海，东接东北，西邻津京。母亲河滦河贯穿中部。涵盖原唐山地区的唐山市及秦皇岛市。艺术风格是在地理、历史、风俗及语言等条件下多年形成的，不能与行政区划分等号。行政区划分是人为的，艺术风格区是在历史的长河中自然形成的，从历史上看唐山市及秦皇岛市两市曾同属孤竹国、永平府，唐山地区管辖，且风俗、习惯、语言亦趋同一致。所以把唐山地域（大唐山概念）民歌作为一个整体研究、继承、发展是恰当的。唐山地域地貌涵盖山、海、河流、平原，是汉族与少数民族接壤、交流、融汇的地带。又兼交通便利、文化发达、物产丰富，所以民歌体系齐全。有号子、叫交货调、秧歌调、山歌、小调等。产生过流传广泛，影响全国的《茉莉花》、《捡棉花》、《绣灯笼……[详细]