章丘大葱栽培技艺

章丘大葱栽培技艺是山东章丘地区传承数百年的传统手工技艺，2006年被列为济南市级非物质文化遗产。该技艺以品种选育、育苗移栽、田间管理等为核心环节，形成植株高大、葱白细长、口感脆甜的独特栽培体系。

其技术流程包括分阶段育苗、科学施肥及四次培土等精细化管理，主栽品种“大梧桐”株高可达2米以上，单株最重达1.5公斤。田间管理结合节气调整水肥策略，采用生物与化学手段防治病虫害，保障葱白品质。章丘大葱以高、长、脆、甜著称，生熟食皆宜，2024年新晋葱王高度达2.68米。

该技艺历史可追溯至春秋战国时期，北魏《齐民要术》、元代《农书》均有种植记载，明代成为皇家贡品并获“大葱之王”美誉。经世代传承，现种植面积超10万亩，年产量逾3亿公斤，产品远销海内外，形成“章丘大葱比身高”的文化现象。